Son dönemde hızla yükselen ayçiçek yağı fiyatları, tüketicileri ve gıda sektörünü zorluyor. Son 3 ayda 3 kez zamlanan ayçiçek yağı, rekor seviyelere ulaşarak market raflarında cep yakan bir ürün haline geldi. Artan maliyetler, küresel arz sıkıntıları ve döviz kurundaki dalgalanmalar bu fiyat artışlarının başlıca sebepleri arasında gösteriliyor. Peki, ayçiçek yağı fiyatları daha da artacak mı?

Uzmanlara göre, uluslararası piyasalardaki tedarik zinciri sorunları ve üretim maliyetlerinin yükselmesi, ayçiçek yağı fiyatlarının önümüzdeki dönemde de artmaya devam edebileceğine işaret ediyor. Ukrayna-Rusya savaşının da etkisiyle dünya genelinde ayçiçek yağı arzında yaşanan sıkıntılar, Türkiye gibi büyük ithalatçı ülkelerde fiyatların hızla yükselmesine neden oluyor. Özellikle ayçiçeği üretiminde önemli paya sahip olan bu iki ülkenin çatışmaları, dünya genelinde ayçiçek yağına olan erişimi zorlaştırdı.

Ayrıca, Türkiye’de döviz kurundaki dalgalanmalar ve yüksek enflasyon, ithal edilen ayçiçek yağı fiyatlarının daha da artmasına yol açıyor. Marketlerde tüketiciler, bir litre ayçiçek yağının fiyatının geçtiğimiz yılın neredeyse iki katına çıktığını gözlemliyor. Gıda sektörü temsilcileri, fiyatların daha da yükselebileceği konusunda uyarılarda bulunurken, tüketicilerin bu duruma karşı hazırlıklı olmalarını öneriyor.

Uzmanlar, kısa vadede ayçiçek yağı fiyatlarında bir düşüş beklenmediğini ve global arz sorunları çözülmedikçe fiyatların artmaya devam edebileceğini belirtiyor. Ayçiçek yağı, evlerin ve gıda sektörünün temel ihtiyaçlarından biri olduğu için bu artışın genel gıda fiyatlarına da olumsuz yansıması kaçınılmaz gözüküyor.